Vinyes Negres

Dalt del mont
2015

Varietats
Ull de llebre
Sumoll
Syrah
Samsó
Garnatxa negre

Elaboració
Verema manual i descàrrega manual, per gravetat. Fermentació controlada a 25ºC. Maceració durant 12 dies. Criança: 8 mesos en botes de roure francès. Embotellat: Juliol del 2017.

Nota de tast
Color vermell cirera madura. En nas surten amb força les aromes de fruita vermella madura (mores, gerds), notes balsàmiques i un fons de sotabosc.
En boca entrada evolvent, tanins amables i bona estructura, final llarg amb aromes especiades i de fruita madura al retrogust.

Etiqueta
L’etiqueta simbolitza el paisatge vitícola de muntanya dels bonics racons del Baix Penedès, amb el paisatge humanitzat de vinyes, oliveres, garrofers i ametllers acompanyant una masia, una barraca i incomptables marges de Pedra Seca.