Dins del Cor
2017
Varietats
Sumoll
Garnatxa Negra
Elaboració
Verema manual. Maceració pel·licular en fred (2 h) abans de premsar. Desfangat estàtic del most. Fermentació en tines d’acer inoxidable a temperatura controlada (17ºC). Repòs de 5 mesos en tina amb les mares fines.
Nota de tast
Color rosa salmó. En nas aromàtic i intens. Predominen les aromes cítriques i florals com roses i maduixes verdes. Una boca llaminera, surten amb força les aromes de fruita vermella com la grosella i la maduixa dolça. Untuós, ampli i molt refrescant.
Etiqueta
El dibuix simbolitza qualsevol poble del Penedès, inspirant en El Vendrell. La paraula cor fa referència a la convivència, les emocions de les persones, la part humana del vi, i el “cor del poble”
