Dins del Cor
2019
Varietats
Sumoll
Garnatxa Negra
Elaboració
Verema manual. Maceració pel·licular en fred (2 h) abans de premsar. Desfangat estàtic del most. Fermentació en tines d’acer inoxidable a temperatura controlada (17ºC). Repòs de 5 mesos en tina amb les mares fines.
Nota de tast
Color rosa pàlid. En nas aromàtic i intens. Dominen les aromes florals com roses i fruites vermelles com la cirera. Una boca golosa, surten amb força les aromes de fruita vermella com la grosella. Elegant i molt refrescant.
Etiqueta
El dibuix simbolitza qualsevol poble del Penedès, inspirant en El Vendrell. S’hi veu un poble amb una esglèsia i unes taules i cadires. La paraula cor fa referència a la convivència, les emocions de les persones, la part humana del vi, i el “cor del poble”
