Vinyes Roses

Dins del Cor
2017

Varietats
Sumoll
Garnatxa Negra

Elaboració
Verema manual. Maceració pel·licular en fred (2 h) abans de premsar. Desfangat estàtic del most. Fermentació en tines d’acer inoxidable a temperatura controlada (17ºC). Repòs de 5 mesos en tina amb les mares fines.

Nota de tast
Color rosa salmó. En nas aromàtic i intens. Predominen les aromes cítriques i florals com roses i maduixes verdes. Una boca llaminera, surten amb força les aromes de fruita vermella com la grosella i la maduixa dolça. Untuós, ampli i molt refrescant.

Etiqueta
El dibuix simbolitza qualsevol poble del Penedès, inspirant en El Vendrell. La paraula cor fa referència a la convivència, les emocions de les persones, la part humana del vi, i el “cor del poble”