Malvasia Sitges

Varietats
100% Malvasia de Sitges

Vinyes
El vi prové de dues petites vinyes al terme de La Bisbal del Penedès (200 mts.) i El Montmell (400 mts.).

Elaboració
Per la verema del 2021, el 80% del vi ha fermentat en un petit dipòsit d’inox, i el 20% en una bóta de 300 l. de roure francés de segon vi durant 5 mesos.
Embotellat: maig 2022.
Producció: 1250 ampolles 0´75 l i 60 Magnum (1,5 l).

Nota de Tast
Color groc llimona. Aroma de fruites d’os (préssec, albercoc), notes exòtiques (mango i fruita de la passió) amb un fons fresc d’herba tallada. En boca es mostra untuós, ampli i profund amb una acidesa natural molt viva, característica d’aquest raïm. Final llarg i persistent.

Peculiaritats
Originària de Grècia, la Malvasia de Sitges forma part d’un grup de Malvasies molt antigues, cultivades en llocs molt puntuals (Sitges, Canàries, Banyalbufar, Madeira, Calàbria, Sicilia, Sardenya, Croàcia) però força desconegudes.

Jané Ventura és un dels cellers pioners en la recuperació, des de l’anyada 2004.

Etiqueta
Mostra la pintura “Porto un ram de flors” de Marina Durany, que forma part de la trilogía “Tres raïms vitals”.